本報岳陽訊 日前,岳陽市食品藥品監督管理局正對岳陽市中心城區餐飲服務行業開展專項整治行動。為切實加強春節期間餐飲服務食品安全,餐飲服務單位承辦10桌以上宴席,須向食品藥品信用卡代償監管部門提出書面申請。
  據介紹,此次專項整治行動主要針對中心城區承辦“年夜飯”和春節期間營業的餐飲服務單位,著重檢查其衛生措施落實、消毒設施運轉、原輔料採購和索票索證等情況,嚴格核實食品處理區與就餐場所面積的比例,並提出科學合理控制承接桌數的監督意見,形成法定文代償書,一次承辦10桌以上宴席,必須書面報告食品藥品監管部門,防止超負荷承辦“年夜飯”,確保春節期間餐飲食品安全。
  岳陽市食品藥支票借款品監督管理局食品安全監管科科長方秀根說,目前已有20多家餐飲服務單位申請完成承辦“年夜飯”,預計將達到40家左右。下周,將邀請這些餐飲服務單位的負責人、廚師長以及點菜員召開會議,嚴格按照岳陽市“文明餐桌”行動要求,大力倡導文明用餐新風尚,引導顧客吃多少、點多少,做到文明用餐,節儉惜福。通訊員羅凱
  (原標題:辦10桌以上“年夜飯”餐館須書汽車借款面報告)
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